(à partir de 10 personnes)
LA “COUR DES CHASSEURS”
Tartes flambées panachées*
Vacherin glacé Maison
8,00 € pour les enfants de moins de 10 ans
*Hors flambées “Moitié/moitié”
LA MÊME FORMULE DOIT ÊTRE CHOISIE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE - À PARTIR DE 10 PERSONNES
(à partir de 10 personnes)
LA “TOUT FLAMBÉE”
Tartes flambées panachées salées*
Tartes flambées panachées sucrées
10,00 € pour les enfants de moins de 10 ans
*Hors flambées “Moitié/moitié”
LA MÊME FORMULE DOIT ÊTRE CHOISIE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE - À PARTIR DE 10 PERSONNES
(à partir de 10 personnes)
***⚜***
Petite Salade Mixte
Ou
Pâté en Croûte Richelieu et ses Crudités
*** • ***
Bouchée à la Reine Maison et ses Tagliatelles
Ou
Choucroute Maison de «La Cour des Chasseurs»
*** • ***
Struedel Maison aux Pommes sur Lit de Crème Anglaise
Et Glace Vanille Bourbon
(à partir de 10 personnes)
Amuse Bouche Gourmand
*** • ***
Petite Croustade Forestière sur un Effeuillé au Cœur Tendre
*** • ***
Faux-Filet Charolais à l’Échalote Confite au Pinot Noir
Tombée de Légumes de Saison & Gratin Dauphinois
Ou
Poisson du moment, garniture appropriée
*** • ***
Profiterole XXL
(à partir de 10 personnes)
Uniquement en Saison
(à partir de 10 personnes)
Éveil du Palais
*** • ***
Assiette de Saumon Fumé & ses Blinis
sur un Lit de Jeunes Pousses
*** • ***
Filet Mignon de Veau aux Girolles
Panier du Potager & Pommes
Grenailles à la Fleur de Sel
Ou
Poisson du moment,
garniture appropriée
*** • ***
L’Incontournable Vacherin Glacé
de «La Cour des Chasseurs»
(à partir de 10 personnes)
Mise en Bouche
selon l’Inspiration du Chef
*** • ***
Foie Gras de Canard en Terrine
de «La Cour des Chasseurs»
Pointe de Gingembre
& Chutney de Fruits
*** • ***
Sorbet Citron de Sicile
au Crémant d’Alsace
*** • ***
Poêlée de Saint-Jacques & Scampis
à la Crème Safranée
Sur un Nid de Tagliatelles Grand-Mère
Ou
Filet de Boeuf Sauce aux Morilles
Accompagné de la Palette du Jardinier
et d’une Mousseline de Pommes de Terre
& Patates Douces
*** • ***
L’Assiette de Desserts Gourmands
BOUCHÉE À LA REINE, FRITES OU PÂTES
OU
FILET DE POULET PANÉ MAISON, FRITES
ET
SURPRISE GLACEE
